レモン酢カッシュ 試飲

ちょっと前に漬け込んだ【レモン酢】。
熟成期間過ぎたので飲んでみました。

できあがったレモン酢を炭酸水で割ってスカッシュに。
炭酸水も冷え冷えにしておいたけど、暑かったので更に氷投入。



漬け込んでいたレモンも飾りに。
爽やかさを演出（笑）



で、飲んでみた感想。

お酢独特の鼻にツーンとくる香りは殆どなく、レモンのよい香りがします。
味はお酢風味？っていう程度で普通のレモンスカッシュ。
甘さはそこそこありますが、レモンを皮ごと漬け込んでいるので後味がちょっとほろ苦いです。
でも気にならない程度だと思います。ゴーヤやらビールに比べたら全然苦くない！（笑）
というか、そのほろ苦さがちょうど良いですよ！後味がスッキリしてる。
「オトナのレスカ」ですねｗ

漬け込んだレモンはそのまま食べられます。
レモンの蜂蜜漬け…とまではいきませんが、果肉の部分は氷砂糖のおかげで甘めに仕上がっています。
皮の部分はちょっと苦い…食べられなくはないけどね～。
漬け込むときに薄切りにすれば皮も柔らかく、甘めになるかもしれません。
自分は面倒くさがってで３～５mmくらいに切ってしまいました…だから苦い（苦笑）


お酢ドリンクって結構買って飲んでるんだけど（リンゴ酢・黒酢等）、
このレモン酢が一番飲みやすかった…かな？
売ってるのって飲みやすくなってるとはいえやっぱりお酢！ってｶﾝｼﾞが強いので
飲み方間違えるとむせるけど（苦笑）コレはそんなことはなかったです。

普段のど乾いたらお茶のんでるんだけど、ちょっと甘みが欲しいときはコレ飲もうそうしよう。


一回作るとかなり長い間飲めます（薄めて飲むし、一度にそんなに大量に飲めない・笑）。
炭酸水準備がメンドイけど、そんなに高いモンじゃないしねー。（500mlで90円くらい）
作った当初は「出来合のモン買った方が安い？！」って思ったけどそーでもないかも。
原材料次第ではかなり安くなる！（例：お酢は穀物酢を使う、レモンはアメリカ産を使う）

あ、そうそう。
飲むときは炭酸多めで割る方がよいみたい。炭酸少ないと結構キツイです（味濃いのよ・苦笑）
それと、苦みが気になる場合は、皮を剥いて漬け込むとよいかもしれません。



以上、へっぽこレポートでした！